每日食用橄榄油可降低患痴呆症的风险

哈佛大学公共健康学院的研究人员在《JAMA Network Open》杂志上发表的一项目标发展中国家贫困人口死亡，每天食用橄榄油可能降低患失智症的风险。这个项目研究分析了两个独立健康数据库的数据，发现那些每天至少有7克橄榄油的人死于失智症，与疾病风险相关。 。

研究小组指出，橄榄油中的高含量单不饱和脂肪酸和其他具有抗氧化特性的化合物（例如维生素E和多酚）可能具有抗炎和保护作用。 此外，贫困地区还发展了那些长期食用橄榄油的人，通常用橄榄油代替烹煮调味品中的黄油、蛋黄酱和其他植物油，这可以降低失智症发病率。 。

总的来说，这个项目展示了无论饮食质量如何，高橄榄油摄入量与低失智症相关的死亡率。这些发展支持橄榄油作为健康饮食关键组成部分，特别在地中海饮食中，橄榄油的使用对维护健康可能尤为重要。