摄入过多的糖与心脏病、中风、肥胖症、糖尿病、高胆固醇、癌症和蛀牙有关。
什么是糖？
糖本质上是一种碳水化合物，天然存在于各种营养食品中，如水果、蔬菜、谷物和奶制品。它通常在食品加工过程中添加，以增强风味或作为防腐剂。添加的糖大部分是空热量，几乎不提供任何营养，应适量食用。
我们应该摄入多少糖？
我们的糖摄入量不应超过每日能量摄入量的 10%。对于大多数成年人来说，根据每日 2000 卡路里的摄入量，大约需要 10 茶匙（50 克）的糖。对于那些希望获得额外健康益处（例如减轻体重）的人，世界卫生组织 (WHO) 建议进一步将每日糖摄入量减少到 5 茶匙（25 克）。
摄入过量糖的危害
血糖水平飙升，让人感觉良好。此后，血糖骤降，让我们感到疲倦。最后，我们渴望吃含糖食物，再次感受到“兴奋”。
此外，我们的身体会将我们吃下多余的糖分转化为脂肪，储存起来作为未来的能量来源。吃大量的含糖食物，会让我们面临各种健康问题的风险，比如糖尿病、心脏病和肥胖症。
少吃糖
发现隐藏的糖分
糖有多种形式，名称中实际上并不包含“糖”这个词。它们包括果糖、玉米糖浆、蔗糖、麦芽糖等等。
就像食用糖一样，饮食中添加这些额外的卡路里也会损害我们的健康。学会识别食品标签上不同类型的添加糖，有助于减少糖的摄入量。
糖的神话
有些添加糖被宣传为更健康的选择，但实际上与普通白糖没什么区别。虽然红糖确实含有镁、钾和铁等矿物质，但营养价值却微乎其微。
我们如何才能少吃糖？
阅读标签
一罐含糖汽水最多可含有 7 茶匙（35 克）的添加糖（140 千卡）。查看营养信息表 (NIP) 以了解我们饮料中的糖含量。
限制 Nutri-Grade C 或 D 饮料的摄入量。留意带有“更健康选择”标志的产品，因为这些产品的含糖量至少比同类产品低 25%。或者选择含糖量和饱和脂肪含量较低的 Nutri-Grade A 或 B 饮料。
将水作为默认饮料选项
选择水作为我们的首选饮料。水是人体基本功能和排泄废物所必需的，人体中含有高达 60% 的水分。
通过喝水来补充水分流失，保持身体正常运转。如果在水中加些新鲜水果和草药，口感更佳，还能补充维生素，那就更享受了！
订购新鲜饮料或甜点时要求“少糖”或“无糖”
选择水作为我们的首选饮料。水是人体基本功能和排泄废物所必需的，人体中含有高达 60% 的水分。
通过喝水来补充水分流失，保持身体正常运转。如果在水中加些新鲜水果和草药，口感更佳，还能补充维生素，那就更享受了！
份量控制
有些甜饮料、零食或甜点可能会让我们无法抗拒，并倾向于过度食用。与其完全剥夺自己的欲望，我们可以通过以下方式控制分量：
- 选择较小的包装尺寸（例如 250 毫升而不是 500 毫升的瓶子）
- 使用较小的盘子——这会让我们误以为我们享用的食物比盘子里实际的要多
- 与朋友和家人分享
- 适量享用甜食或偶尔享用
在家烹饪时用替代品替代糖
我们在家常菜中使用糖；无论是烘焙还是炒菜，我们都会将糖添加到食物中以增强菜肴的味道。
相反，使用新鲜、切碎、制成泥状的水果和蔬菜来为我们的甜点增添风味并增加纤维。
我们还可以尝试甜菊糖或木糖醇等甜味剂，它们热量更低甚至为零，不会导致血糖水平飙升。尝试逐渐调整和减少甜味剂的用量。训练我们的味觉，学会享受食物中的天然风味。
警惕糖陷阱
当一些糖分陷阱难以察觉时，控制糖分摄入量可能并不容易。看似美味的食物可能含有比我们预期更多的添加糖。
参考： 健康中心
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